5月★発酵液の例1　「米のとぎ汁」
米のとぎ汁を利用した発酵は、家庭で簡単にできるサステナブルな活動の一つです。
米のとぎ汁には、米から洗い流された栄養素や微生物が含まれており、これを利用して様々な発酵製品を作ることができます。例えば、自然発酵させた米のとぎ汁は、植物の肥料、掃除用の洗剤、あるいは美容用の化粧水としても使用できます。